Van Troi Tran

Cheminement académique

Post-doctorat, Harvard University, Anthropology (2012)
PhD, Université Laval, Ethnologie (2010)
MA, Université Laval, Histoire (2005)

Unités de recherche

Centre de recherche Cultures - Arts - Sociétés (CELAT)

Projets de recherche et/ou de recherche-création en cours

Ethnographies de l'événementiel: la pluralité des festivals culinaires et gastronomiques à Montréal. FRQSC, Soutien à la recherche pour la relève professorale, 2024-2026

Etudes sur l'alimentation:approche champ pluridisc. (2024)
Alimentation et mondialisation: tendances et défis (2024, 2023, 2022)
Seminaire thematique 2 (2024)
Tourisme urbain (2024)
Activité de fin d'études:travail dirigé (2024)
Rep. sociales de l'alimentation et de la gastronomie (2024)
Gouts et analyses sensorielles (2024)
Prod. & trans. des prod. agroalimentaires du qc (2023)
Tourisme et loisirs gourmands (2023)

« Construire le repas zéro-déchet au XXIe siècle : Shanghai 2010, Milan 2015 ». XIVe Congrès de la SFHST, Bordeaux (Avril 2023).
« Exchange beyond capitalism. Gifts, commodities and reciprocity in alternative forms of valuing food ». Communication, Colloque From Table to Text: Borders and Boundaries in Food History, University of California at Santa Barbara, 4 mars 2023.

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Obtenir "For an Anthropology of Historians" aux bibliothèques de l'UQAM
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Tran, V.T. Cinéma. CNRS Éditions.

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